1 溫度：溫度應(yīng)保持在8-16℃。溫度過低子實體發(fā)育緩慢；溫度過高子實體生長雖快，但菌蓋薄商品價值較低。需要注意的是，白靈菇對溫度較敏感，如果袋溫超過25℃后，原基有可能死亡，此后很難出菇。
2 濕度：濕度保持在80-90%，不要在菇體上噴水。同時防止菌袋或塑料布上的水珠滴在菇體上，以免形成污斑，降低商品價值。采菇前可適當降低空氣濕度，從而保持菇體表面潔白。
3 通風與光照：
良好的通風是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白靈菇的重要條件之一。優(yōu)質(zhì)白靈菇的市場標準是：無柄或短柄，手掌狀。如果通風不良，子實體可長成倒馬蹄形，柄粗長而菌蓋小。這樣的菇市場價值較低。所以生產(chǎn)中在協(xié)調(diào)好溫度、濕度的前提下盡量保持室內(nèi)良好的通風狀態(tài)。通風的目的就是降低溫室內(nèi)CO2的濃度，促進菌蓋的正常發(fā)育。
生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白靈菇還需有足夠的散射光，光照度要求在1000勒克斯以上。但不能有直射光照到菌袋或菇體上。如果光線過強，菌蓋顏為土[被屏蔽]而非優(yōu)質(zhì)白靈菇的潔白色。
